لقيمات بالقشطة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

• مكونات العجينة:
  
  
• دقيق أبيض - كوب
  
  
• دقيق أسمر - كوب
  
  
• سكر - ربع كوب
  
  
• خميرة فورية - ملعقتان كبيرتان
  
  
• قشطة - علبة أي حوالى نصف كوب
  
  
• نشاء - ملعقتان كبيرتان
  
  
• بيض - 2
  
  
• ملح - رشّة
  
  
• ماء للعجن - كوب أو أكثر بحسب الحاجة
  
  
• زيت نباتي للقلي - كوبان أو أكثر بحسب الحاجة
  
  
  
• لتحضير الشيرة:
  
  
  
• سكر - 3 أكواب
  
  
• ماء - 3 أكواب ونصف
  
  
• ماء ورد - ملعقة صغيرة
  
  
• ماء زهر - ملعقة صغيرة
  
  
• عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
  
  

طريقة التحضير


1- لتحضير الشيرة، ضعي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر.

2- عندما يغلي المزيج، خففي النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر. أتركيه على النار حتى يكثف،

 ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض. ارفعي القطر فوراً عن النار واتركيه ليبرد.

3- أخلطي كلّ مكونات العجينة جيداً في وعاء.

4- أعجني المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة متوسطة الليونة.

5- أتركيها لساعة أو ساعتين حتى تتخمر.

6- حمّي الزيت النباتي في مقلاة.

7- إصنعي كرات من العجين بواسطة ملعقة كبيرة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من كلّ الجهات.

8- ضعي اللقيمات فوراً في القطر البارد واتركيها لتتشرّبه جيداً، ثمّ صفيها وقدّميها. وألف صحة.

وبالهنا والعافيه

تسلمي حبيبتي يعطيك الف عافية

 [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]