أطباق شتوية .. حجازية 3

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

من اطباق الشتاء اللذيذه .. من منطقة الحجاااااااز

مكة المكرمة والمدينة المنورة

*********************
قهوه باللوز او سحلب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتقدم خاصة في الشتاء

المقآدير :

6 كآسآت حليب

6 آو 7 ملاعق سكر

6 ملاعق دقيق الرز

نص ملعقة هيل مطحون

لوز حجآزي مجروش


الطريقه :-
1- نحط الحليب والسكر والهيل على نآر هآديه

2- نحل دقيق الرز في نص كآسه مويه بآردهـ ولمن يبدآ الحليب يغلي نكبه عليه ونخليه ربع سآعه

3- نحط اللوز عليه ونخليه 5 دقآيق وبعدين نطفي النآر عليه

4- تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص والقرفه وتقدم ساخنة


**************************

المعصوب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

4 أقراص خبز أسمر

3 موزات

3 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة كبيرة عسل


الطريقة :

1. يقطع الخبز إلى قطع صغيرة جدا و يهرس الموز بواسطة الشوكة

2. يسخن السمن ثم يضاف الخبز و يحرك إلى أن يحمر الخبز و يصبح قاسيا ثم يضاف السكر و يقلب المزيج إلى أن يذوب السكر تماما

3. يضاف الموز و يقلب المزيج حتى يصبح خليطا متجانسا ثم يضاف العسل و يحرك قليلا ثم يقدم